ขนมเสน่ห์จันทน์

        คำที่มีสิริมงคลจะทำให้มีเสน่ห์คนรักคนหลงดังเสน่ห์ของผลจันทน์ขนมเสน่ห์จันทน์จึงถูกนำมาใช้
ประกอบในงานพิธีมงคลสมรส
สูตร
ส่วนผสม
    (1) หัวกะทิ 250 กรัม
    (2) หางกะทิ 250 กรัม
    (3) น้ำตาลทราย 250 กรัม
    (4) ใบเตย 2 ใบ
    (5) ไข่แดงไข่ไก่ 6 ฟอง
    (6) แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
    (7) แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม
    (8) แป้งสาลีอเนกประสงค์ (คั่วไฟอ่อนสักครู่) 200 กรัม
    (9) น้ำก้านดอกกรรณิการ์ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
    (10) ผงโกโก้และลูกจันทน์ป่นอย่างละเล็กน้อย
วิธีทำ
    (1) ต้มหัวกะทิ หางกะทิ และน้ำตาลรวมกันจนเดือด ใส่ใบเตย ต้มต่อ 3-4 นาทีจนมี กลิ่นหอมหยิบ
ใบเตยออกพักไว้ให้เย็นหรือพออุ่นๆ
    (2) ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาลีและน้ำก้านดอก
กรรณิการ ์กวนทั้งหมดในกระทะทองเหลืองด้วยตะกร้อมือ ใช้ไฟแรงปานกลางพอเริ่มข้นจึงเปลี่ยนใช้
ไม้พาย คนจนล่อนไม่ติดกระทะ (ก้นกระทะจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) ยกลง
    (3) ทำขั้วของลูกจันโดยแบ่งเนื้อขนมออกมาเล็กน้อย ผสมผงโกโก้ 1 ส่วนกับเนื้อขนม 3 ส่วนใส่
ลูกจันทน์ป่น ผสมกันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ เตรียมไว้
    (4) ปั้นขนมเป็นลูกกลมประมาณ 1 นิ้ว ใช้มือคลึงให้ผิวเรียบ กดให้แบนเล็กน้อย วางขั้วที่ปั้นเตรียม
ไว้ ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มให้ขั้วและตัวขนมติดกัน